[东直门|簋街]---淮阳菜馆

（ 我记书中尝记，仲夏最是吃鱼时，而嘴馋这一味，当要往簋街去，便趁一日学堂课毕，举步而往。晌午食客不比入了夜，才不至长长列队，候得腿软方能入内。及入大堂，巧见一桌离席付账，忙知会着小厮收视妥当，快快坐下，待两盏茗香上桌，方扬首去瞧菜牌。 ）
（ 松鼠桂鱼自是少不得，又添豆腐花与莼菜银鱼汤为辅，枣泥拉糕作小点，只二人食，约莫不多不少。几语催促着小厮去，则捧着凉茶静候，悄然打量过临侧几桌，不由同阿谆挑挑眉 ）下回定要那道——清溜河虾仁。

（一早跟着嫂子去她那桃源瞧了一回的热闹，按嫂子的话说，总不能不知道自家的产业门朝哪里开不是。不过到了晌午，却未曾留在她那里，一来嫂子忙，没空招呼我，二来我也不想浪费这次出门的机会，就一直在嫂子跟前儿戳着。于是同她说了声，就先往城里走，也尝尝别家的菜色。）
（不过我这时间来的不巧，那淮扬菜馆早就被食客们挤的满满当当了。这便又是盛京不常见的景象了，盖因盛京便没有这样久负盛名的南地菜色，大多是打着这样的旗号，净做些四不像的玩意，打从七岁始，我便不上这样的当了。）
（摸了摸肚子，若擂鼓，只好厚着脸皮看看有没有那等散客，又是好说话的面相的人了。）
这位姐姐，不知道介不介意分半张桌子给我？
（同人商量便要拿个态度出来，盈满了笑不提，问的话也是谦逊的。）

（ 葱指敲上木桌案，才引得阿谆眼风归。应是并未自四下人声中辨得我所述，只适才眸光烁烁所向分明与我相同，便也不纠，摆手正欲道上句无妨，却逢柔音忽起。我顺势抬首，对上一方笑眸，也再说不出甚么推拒的话儿。 ）
（ 午时来客总颇盛，拼桌亦是情理之中，况我二人占了四人位，原就不大妥帖，今闻之有意，自也欣然，知会着阿谆往里挪了挪木椅，抿唇笑来 ）不介意的，您请。

（我实是怕自己露怯，继而丢了面子去，盖因这样的饭庄我确是第一回来，便是所谓淮扬菜也只是在书中窥见过一二。以至于一时也顾不上对面这位花容月貌的姑娘，目光就只在柜前的水牌流连。）
（有些菜我或可从名字里猜度出本料来，但有一些我着实是无法透过这迷雾一般的名字去看清楚背后的“真相”。可我又实在是好奇，这些菜究竟是什么。于是只管选着自己并不明白的菜名，摸索着点了几样，好比淮安茶馓、大煮干丝与三套鸭。）
多谢这位姐姐好心，不然我可要饿着肚子回去了。
（点完了菜，总不好叫桌上只余一片叫人尴尬的寂静，便又将那道谢的话说了一回，只是比起方才多了几份俏皮。）

（ 一声声的“姐姐”入耳，实教我恍然。昔年间惯是这般相唤与人，倒鲜有闻人相唤时，复悄然又打量，眉眼间倒瞧不出年岁之差，可既承她这一句，心间愈柔，便试探着来效府上姐姐模样儿。 ）
簋街馆子惯是这般，我今日也是赶了个巧（ 声色自也是柔的，伴着四下笑闹声，颇有几分温馨意味 ）格格若有意再访，还是提前订位为好。
（ 语声才落，几样儿菜色悉数上桌，幸甚分量足得紧，可邀人与共 ）不妨先尝尝我的？

（这是我没有办法想象的场面，盛京的饭庄生意也好，可也不至于如此，大约这才是一国首|||||府应有的样子？）
竟是如此么？那我可得长个记性，下回可未必能遇到姐姐这样好说话的人呢。
（京城的闺秀都美好的不似凡人，可也因为如此，总朦朦胧胧的感觉与她们有什么隔阂，天然就有些怯懦。今日若不是这位姐姐实在生的面善，这样的事情我也是不敢做的。不过，或许过段时日这样的毛病也能有所缓解也说不定。都说往上数三辈，谁也不是土生土长的京城人，那我待久了，大约也就是京城人了。）
如此，我就恭敬不如从命了，实是饿得有些厉害。一会姐姐也尝尝我的，品品我的点菜水平。

（ 生于京中，素来见惯盛京热络，偶得阅游记几卷，又自京外为官的长辈口中听来几耳，才明世间之大，并非处处如是。而今见之生涩，语中又带着些没由来的新奇，不由也思量着，她当是初入京中罢？于是也甘为东道主，事事解得周全。 ）
（ 颔首应上一声，银筷先而扫过鲈鱼，又知会阿谆添上三盏豆花，细细品来，确是同从前所记一般的可口滋味。她之所择也适时上了桌，打量着几味心仪，不忙夹上一筷笋丝，笑道 ）唔，我点的几味儿大都腻口，多亏了格格这道大煮干丝呀。

（淮扬菜有着一种我平日里不常吃到的甜味，并不是说我们家做菜不放糖，只是不如南边的菜那般，入口就先叫甜味占据了舌尖。河鲜也做的质朴，桌上这碟子看来便只是略微放了些许咸盐跟葱姜去腥，清蒸出鱼的本味来。不过有一样是出乎我的意料的，以至于都顾不上先要尝尝我点的菜了。）
淮扬的豆花竟也是咸口的么？
（盛京偶尔有些从南边来的人家，嗜甜如命，便有了南甜北咸的这个说法传入我的耳里，于是见到这碗颇具北方意味的豆花的时候顿感惊奇。这份惊奇是大于我看到大煮干丝的真面目的，水煮豆干丝，总还算是正常吧？）
可见冥冥之中我与姐姐有这餐饭的缘分呢。不然这菜怎么就会点的正好？

嗳，是么（ 我非头回造访此地，从前却不曾点上这道豆花，也尝闻南北之差，今日一早儿做足了尝甜味的心思，只垂首这一瞧，嫩白之上并着虾米与蛋丝，又怎会是甜口？舀上半勺来尝，虽鲜嫩可口，倒与平常所用好生相似。诚然是喜的，却总难免憾然，便是一探 ）原想尝尝南方那味桂花的，咸口嘛…也好，也好。
（ 宽慰着无妨，缓缓又入腹几勺，复才将心思放回几道肉菜之上。桂鱼酸甜，鸭肉多汁，银鱼汤又甚是鲜美，是可谓饱足了口福。再闻之柔音，笑意也愈浓 ）可不止口味得缘，是你我二人本就得缘罢。