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近年来，食品安全事件层出不穷，社会和政府要求企业设立专（兼）职食品安全管理人员的呼声愈来愈高。但同时，食品企业食品安全管理人员严重缺乏，能够对食品生产与流通全过程进行安全管理的大批标准化专业从业人员存在大量缺口。在未来的时期内，必定推行强制持证上岗制度，食品安全管理师（员）将成为食品行业急需聘用和培养的核心人才。
食品安全管理师（员）进社区、集市、超市、生产企业、经销企业、流通企业、餐饮业、食堂实施食品安全干预与食品安全宣传等多种形式达到提高公民及食品业从业人员素质及职业道德建设，切实保障公民身体健康。