生日蛋糕是生日宴会、节日庆祝的必备食物，造型美观、口味甜美的生日蛋糕广受大众的喜爱，生日蛋糕也是蛋糕店最常见的一种产品，是开一家蛋糕店必须要学的产品。很多想学习的小伙伴也经常在后台问小编，学做一款生日蛋糕要多长时间？想快速学会可以吗？下面小编先带你了解生日蛋糕学习过程。

首先要学会烤蛋糕胚：蛋糕胚有不同的配方，可以根据客户的需求去调整其软硬程度、甜度以及柔韧度，加高款也用不同的配方，防止倒塌，这个应该是最容易学习的部分，老师给你配方和注意事项，按照要求去做，一般都可以成功的。
其次学习打发奶油：看上去是一件简单的事情，但是植物奶油和动物奶油的打发方式不一样，时间不一样，打发奶油要根据不同的温度掌握不同的时间以及打发状态，没有许多次的练习不容易掌握;
第三，学会抹面：一个生日蛋糕的好看与否，80%要取决于这个蛋糕的抹面完美程度，只要你的抹面很精致，不放任何装饰都会让人看起来优雅大气，反之如果你的抹面做不好，装饰再花哨的搭配也是无济于事，所以抹面可以说是奶油蛋糕的精髓和灵魂，在老师的指导下练好一刀收是很多人的学习目标;
最后一步学习蛋糕装饰：在所有准备工作都充分的情况下，一个独具创意的巧克力插件或者翻糖装饰会让你的生日蛋糕更加眼前一亮，告别千篇一律的传统插件，掌握手工巧克力装饰的制作方法，提升生日蛋糕的整体形象和气质。