一般来说的话是大的营养价值更高一点，因为海参生长的年限越长，海参的营养价值就越高，对人体更好我觉得都应该差不多，但是家庭食用的话也不需要吃太大的，一般大的主要的销售就是当礼盒卖看起来比较上档次，家庭食用的话就没必要追求那样的了。60--90头之间家庭食用一天一只就足够了
大海参比小海参的营养价值要高一些，因为大海参较小海参的生长期要长，如果是不差钱的话，那当然是吃大一点的海参好！实际上自己家庭用的话80-100头1斤的海参就挺好的，那种40-60头1斤的大海参一般都是装礼盒，送礼的用得多一些。