【食乡情】为什么这么多人喜欢辨别蜂蜜的真假呢？

蜂蜜的市场已经进入红海，已经算是一个泛滥的大环境了。真假很难变。尤其那些收购蜂蜜的经销商，去蜂农那里以低价收购，然后进行加工稀释，这个过程中难免会有一些不法商家做鬼。加工好之后再卖给消费者。

要是真的造假的话，也已经到了最高的境界，一般消费者很难看出来，而且会跟自己的口味来评价。有些人喜欢甜食，所以那些很甜的蜂蜜很对他们胃口。然而正宗的土蜂蜜却不是很甜，甜度一般甚至会有点酸味。所以当一些自称很了解土蜂蜜的客户来咨询我的时候，我都会减少很多打字的时间。那些资深的客户甚至会静默下单。

四招让你辨别真假蜂蜜：
一看。
1、看颜色。真蜂蜜都有自然的光泽；
2、看气泡，真蜂蜜里面都有很多活性起泡；
3、看是否结晶，所有的真蜂蜜都会结晶的，只不过有的结晶快，有的结晶慢。
二闻。
闻香味，真蜂蜜都有自然的花香味。
三尝。
尝味道，真蜂蜜甜而不腻，结晶后，吃起来有沙沙的感觉。
四捻。
拿手捻，有的蜂蜜结晶细腻，有的结晶体粗矿，拿手捻结晶体都是化开的。
——食蜂蜜，恋乡情！