喝生普久了，发现不同水质泡出来的茶也很大不同。
比如都说纯净水好，但是我觉得纯净水不容茶叶，纯净水泡生普不过三四泡，口味不会太浓烈。
用自来水能多泡好几次，口感更丰富，但是自来水水质差别太大，甚至有的地方自来水发咸，严重影响口感。还有人用山泉水，我没有试过，我只喝过山泉水泡的绿茶，确实甘甜。
井水的话区别就更大了，老家井水泡茶有时候都是紫色的。
那么问题来了，究竟什么样的水适合泡茶？能否从硬度，酸碱度，矿物质含量来衡量一下？