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大麦麦芽粉:冬日固饮、热饮好伴侣

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立冬以来,寒意来得更加明显,羽绒服、火锅、保温杯成了冬日里的温暖三宝。寒潮也迅速带火了能让人身心温暖的热饮生意,在冬日里畅饮一番,总会有意想不到的温暖。
要做出一杯既暖身又暖心,而且健康养生的热饮也并非容易的事。广州比灵配料针对当下流行的热饮风味和消费者冬日养生需求,特别推出大麦麦芽粉,赋予产品颜色、风味和结构的改善,为热饮厂商解决冬日热饮风味和营养的难题。

风味地道,甜而不腻
大麦麦芽粉加入固饮、热饮中,不仅能提供真实、柔和的麦芽甜味,大大减少了产品糖类的添加量,而且能赋予产品独特、纯正的麦芽特征风味,可掩盖其他原料的不良的异味,更能缓解奶茶、果茶等高糖饮品的甜腻感。

萃取精华,营养走心
大麦麦芽粉以液体麦精为原料通过加热真空干燥的方式,提取出麦芽的精华,全面保留了低聚糖、蛋白质与氨基酸、维生素、微量元素等营养成份,再加上适合打造健康养生的概念,为产品加分。

易于生产,益于储存
除此之外,大麦麦芽粉还有低水份,低微生物(TpC < 1000)的特点,使其在储存、生产方面也有极大的优势:
粉末状,方便使用和储存、无需解冻,可以精准操作;
易与其它干原料混合,可做各式风味载体;
易溶于水,乳化效果好、稳定性高;
使用成本大大降低;
延长保质期。
大麦麦芽粉除了在热饮、固饮中具有不二之选的优势,在乳品中可促进奶油风味,在冰淇淋中可提供麦芽香。为此,在 乳品、烘焙、液体饮料、大豆制品、焙烤制品、保健食品、休闲食品等领域得到了广泛的应用。广州市比灵天然配料有限公司专业代理各大国际知名品牌的功能性膳食纤维、乳品原料、食用色素和香精香料。公司是全球领先的粉末油脂供应商——马来西亚CustomFood的核心代理商,拥有专业的销售和技术支持人员,热情细心的客服人员,完善的销售网络,严密的管理体系,精干的后勤队伍,为客户提供全方位的售前、售后服务。


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