大家下午好，我是李师傅，一个从16/17岁就开始当学徒做牛肉汤，回想当年一切都在眼前。早些年，就有人私底下问我收不收徒弟，后来问的人多了，索性换个大门面，一楼用来营业，二楼用来给学员学习，地方宽敞，在店里学习会以后，就直接在堂食上手操练，学的快学的正宗。
话说回来，在我这学习的朋友回去都是准备开店的，很多人可能也没有开店的经验，所以我今天把新手开牛肉汤店需要注意的情况简单说下，不止适用于牛肉汤店，只要是做餐饮的都可以用。一、不要一开业就做外卖，因为你刚开店的时候，根本没有多余的时间去经营管理外卖，外卖是一个很费精力的事，也是一种拓展营销渠道的方法，我们应该把劲使在一处，把自己的店铺经营好，菜品做好，基础打扎实了再去做外卖。
二、新店前期不要只看到利润，顾客对你店的好感，决定于你未来发展的空间，所有的老顾客，都是从新顾客前期进店给他的印象开始的，然而让顾客有好的印象，最直接的方法除了服务态度之外，还得让大家觉得占到便宜了，但是不能直接给优惠，永远记住人气比利润更重要。
三、装修可以不豪华但是卫生一定要搞好。做餐饮做吃食类，一定要讲究卫生，一个干净的简单的小店都比那种看着不卫生装修却不错的人要更加吸引人，现在人条件好，都比较讲究，何况是吃的，所以不管是店内的穿戴还是锅碗瓢盆的卫生，都要做到优秀。
这也是这么多年开店的心得，好产品好味道，决定生意好不好，想把餐饮店干好，掌握好这几大点，一定能够发家致富。