皮肚的新生
如果你爱吃皮肚，那就应该吧这篇文章看完。皮肚是著名的中华美食，民间一直有着皮肚上头菜的说法。
皮肚含有丰富的蛋白质、氨基酸和大量的微量元素，有助于人体的营养均衡，促进新陈代谢，不仅如此，皮肚还富含胶原蛋白，有滋养润肤的功效。
皮肚口味鲜美、做法多样、老少咸宜，可是传统的皮肚生产方式却让追求健康的现代人想吃不敢吃！传统的皮肚是通过油炸制成，而众所周知，长期食用油炸食品会对人体健康有影响，而且油炸后的皮肚，需要用碱水清洗，对普通家庭来说太过麻烦。如果图省事去市场上卖泡发好的皮肚，又容易遇到黑心商家用双氧水和增稠剂等化学试剂泡发的皮肚，用这种方法可以一斤干皮肚泡发出八斤皮肚可其中的化学物质会对人体会造成极大的腐蚀伤害，也是“坏皮肚吃烂肠”说法的根源。
那到底有没有一种既健康又安全的皮肚呢！？答案是有的，就是无油膨化皮肚。市场上虽有号称无油的皮肚，事实上所谓的无油也是一斤皮肚刷三两油。而无油膨化皮肚用微波膨化的方法生产皮肚，完全不经过油炸，这样一来不仅省去了碱水清洗去油的麻烦过程，又摆脱了油炸这种不健康的生产方式，还更大程度的保留了猪皮中的营养。
把无油膨化皮肚买回家后直接用清水泡发，就可直接食用，不用碱水泡发，这样也躲开了不法商家用化学制剂浸泡皮肚带来的隐患，同时也最大程度保存了皮肚本身的鲜美的口味。
无油膨化皮肚相比传统皮肚更加安全又卫生，它的出现可以说是传统皮肚行业的一次颠覆式革新。
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