Continental breakfast （欧陆式早餐）之名据说是和Englishbreakfast （英式早餐） 相对的。英式早餐一般以谷类食物（cereal）、熏肉（bacon）为主，欧陆早餐则仅面包、咖啡（或红茶）而已。
朋友M多年前参加旅行团游美，早餐十分丰富：They serve a big breakfast of pancakes, eggs and fruit。他以为美国人早餐吃得多，但是后来在美国朋友家作客，见到他们通常在厨房中用早餐。
厨房中有小桌，置于墙角，称为breakfast nook，是吃早餐用的。
标准美式早餐是：juice （果汁）、toast （面包）、egg （鸡蛋）、milk （牛奶） 或者coffee （咖啡）或 tea （红茶）。面包是toast，或者roll，总之是相当简单的。
有人说美国人不大讲究吃，早餐更加随便。
据说，一般人结婚后都会经过一个危急时期，被称作“早餐时间”（breakfast-time）。
夫妻两人心情都不佳，像坐下来吃早餐时的心情。
但是，一般在吃完了早餐心情转好，互相谅解，也就相安无事了。
西谚有：Sing before breakfast, cry before night，亦作：Crybefore breakfast, sing before night。以sing表示欢乐，cry表示悲哀，喻人生之变化无常也。