对于食材方面的把关已经是火锅行业领先水平的巴奴，依旧坚持“服务不是巴奴的特色，毛肚才是。”在追求菜品极致的路上从未停止探索和前行。野山菌汤底、茴香小油条、乌鸡卷、绣球菌、鲜鸭血、擀面皮等等自创产品，以及最新上架的“熊猫笋”......同样俘获了一批又一批食客的心。
作为有“贵族火锅”之称的巴奴，从原产地采购、食材处理、冷链配送、保鲜技术乃至涮菜技法等专业环节入手，对火锅重新定义、升级，改变了传统观念里火锅“没有技术含量”的印象。
只有不仅要好吃健康，食材鲜美，还能服务适度，创造一个舒适不打扰的氛围。才能俘获“社会精英”们的心，满足了“食为天”的人们中那些高级美食家们最挑剔的胃口。而且巴奴也在为精英人群打造更好的消费场景，提高门店体验的路上一直前进，用科技落地产品和服务。