北京那边学习的久久鸭口味还是不错的【卤菜吧】

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北京那边学习的久久鸭口味还是不错的

发这个帖子还是想了好长时间，从小白走过来一路上真的不容易，特别是没接触过这个行业的人，最开始想的和实际上手操作一个天一个地，想象是美好的现实是残酷的。
有人说教会徒弟饿死师傅，真的是这样吗？关于鸭货操作千人千味，总体上味道都是差不多的。
这两天我会把自己学习和实操总结一下发出来，不喜勿喷

送TA礼物

来自Android客户端1楼2021-05-11 10:24回复

期待干货

IP属地:湖南

来自Android客户端2楼2021-05-11 11:16

我知道一家做成品卤味厂家批发的，我自己就是开卤菜店的，拿了一些他们的货带着一起卖，味道这些都非常好吃，店里的回头客也多，自己也没有那么累了，联系方式18182375617

来自Android客户端3楼2021-05-11 11:22

我知道一家做成品卤味厂家批发的，我自己就是开卤菜店的，拿了一些他们的货带着一起卖，效果还不错，自己也没有那么累

来自Android客户端4楼2021-05-11 11:23

搞快更新啊！

IP属地:四川

来自Android客户端5楼2021-05-11 13:53

久久鸭相比较黑鸭而言操作简单一点，流程几乎都是一样的，熬制高汤，鸭货卤制顺序时间，辅料比例，火候掌握，素菜卤制，等等

来自Android客户端6楼2021-05-11 20:36

能不能说点重点

IP属地:四川

来自Android客户端7楼2021-05-11 21:27

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鸭头要穿铁千煮啊不然会弯不能放一起太热会酸

IP属地:福建

来自Android客户端8楼2021-05-12 01:02

收起回复

这可是花了几千搞的

来自Android客户端10楼2021-05-13 08:06

收起回复

楼主在哪里做的？可以跟你学习下吗

IP属地:浙江

来自Android客户端11楼2021-05-20 21:10

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同行。我是卖熏肉熏鸡的。最近也打算上鸭货。不过没接触个鸭货。

IP属地:山东

来自iPhone客户端12楼2021-05-21 14:46

收起回复

期待继续分享

来自Android客户端13楼2021-05-26 15:37

感谢🙏楼主的干货

来自Android客户端14楼2021-06-07 08:36

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