五粮液独有的五种粮食配方

公元1900年，宜宾有一陈氏家族的作坊叫“温德丰”，陈氏家族第10代子孙陈三，继承祖业，在原有酿造基础上，进一步总结提炼出荞子、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿制五粮液的原料。
　　其配方全文如下：
　　大米糯米各两成，
　　荞子成半黍半成，
　　川南红粮凑足数，
　　地窖发酵天锅蒸，
　　此方传男不传女。
　　这就是五粮液历史上的《陈氏秘方》。五粮液一直沿用《陈氏秘方》的特殊工艺，采用五种粮食作为酿酒的原料，从而规避了其他白酒用单一的红粮或两、三种粮食为原料酿酒风味单一、口感欠佳的不足，所以味觉物质比其他白酒丰富得多。
　　说到酿制五粮液的《陈氏秘方》，就不能不令人想起一个人。他就是献出《陈氏秘方》并用一生智慧与心血，奠基五粮液这座大厦的邓子均。他被称为“五粮液的传人”。百年来，五粮液所有的宣传，都有过关于邓子均的记述。为纪念他，五粮液人在“酒文化博览馆”专门修建了有功于五粮液的人物塑像和浮雕纪念碑，邓子均理所当然地被排在第一位。在他的雕像下镌刻着“五粮液的传人”6个大字。