单位内部食堂外包出去是良性发展的必然趋势

92年我参加工作，因为是乡政府机务员的缘故，一般很少出外勤。加上才参加工作，乡书记和乡长也有意锻炼锻炼我，让我附带管理伙食。一般情况集体伙食大部分都是亏损占多，我接手后也不例外，底垫金都亏完了，通过几个月的观看、暗察知道了很多事情，都与厨师有牵连，造成了食堂月月亏损的事实。由于年轻不怕事，初出社会无惧感，组织召开了伙食会议，在会上公开了亏损的原因，提议将食堂承包出去，单位上任何人都可以监管承包者，说明了承包出去以后的好处，盈亏与吃饭人和单位无关等优点。大家同意将食堂承包出去，提出饭菜价格只能低于外面饭店，不能高于市场价位，饭菜质量和卫生等必须达标的要求。公开外包，审查承包者的资格条件后，运营良好。于是区公所、医院、学校等单位也逐渐将单位内食堂承包出去了，一直到现在状况良好，运营安稳。官民平等，风气清廉，服务质量较高。