摆摊卖小吃，做什么好呢？投入少回本快？

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小红帽炸串历经十年市场考验，经过13次配方改良，技术升级，现在已经成长为炸串行业头部品牌，每天晚上5：30到10：30出摊，一晚上能卖1500-2000左右，人多的时候能卖到3000，小红帽炸串口味独特，老顾客特别认可，非常支持，现在咱家租了一个百平店面，已经装修完了，马上开业/已经开业。从地摊到店面，小红帽炸串积累了丰富的创业经验和小吃技术经验。

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他家酱料但单独卖吗？

教学内容：
1）炸串六种口味酱料（鲜咸酱、五香咸酱、酸甜酱、麻辣酱、甜辣酱、秘制辣椒油）可根据本地口味自行选择使用，每种口味都是独家研制；
2）炸串五种干撒料（黄金干撒料、秘制烧烤干料、孜然增香干料、麻辣干料、解腻干料）可根据本地口味自行选择使用，每种口味都是独家研制；
3）所有炸鸡类腌料（特色鸡骨架、鸡叉骨、鸡皮、鸡胗、鸡尾、鸡肝、鸡肚，手工鸡排、手工鸡柳）；
4）东北特色实蛋制作、各种手工串制作过程；
5）特色脆皮糊（脆皮玉米、脆皮香蕉、脆皮茄子、脆皮土豆片，万能脆皮糊）；
6）特色手工棒棒鸡、脆皮鳞片系列；