袁曦先生采用了民间洞穴藏酒之法，将酒以陶缸的形式储存。因南方山体常年都被大片的森林和植被覆盖，山洞里常年保持恒温、恒湿、无光照、空气流通缓慢的环境，老酒在山洞里静静的采秀山之灵气，汲洞岩之精华，天然陈酿静默老熟，老酒经过十年来的洞藏，通过陶缸空隙和空气交换过程产生了各种酒的益生菌，现在已经在山洞里形成了非常丰富的各种微生物群落，山洞里丰富的微生物环境又反作用给酒体,使酒在自然静态的环境中酒里的醇类、酸类、酯类、醛类等微量成分更好的缔合，使到酒的品质自然升华，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。