闲着没事,老婆提议品酒。之前买了一点11年的董97,喝着感觉不错。有些酒友说比飞天好,有些说不如飞天。今天就动手解惑一下,跟飞天来个对冲。说动就动,酒库里翻翻找了几瓶飞天,18年、12年。凭口感印象,就选18年的出场吧(主要是12的不多了,有点舍不得)。一、观色:飞天已稍有淡黄色,有点油光透亮;97清澈、光亮、无色。二、挂杯:都很霸气,明显感到脂感很丰富。三、闻香:飞天的香味复杂且迷人,弥漫开来可以用“芬芳”两字形容(茅台的香味的确无可匹敌);97董香独有的香味,感觉很霸气,有穿透力,浓郁的药香中夹杂着年份酒的老陈气息,其香味可用“妖艳”两字形容。四、品鉴:飞天的瓶储效果真的很强大,4年不到的时间感觉新酒的棱角已磨去大半,已感觉不出是53度的酒,进口很顺,回味悠长且香味充满口腔和鼻腔(其口感就不唠叨了,酒友们都熟悉了);董97,年份酒再加上10年的瓶储,丝毫感觉不到59度的度数,圆润度胜飞天一筹,前半程较内敛,后半程力道很强劲,回甘很舒服,回味很长(45秒以上),气化感明显。综合比较:老婆认为飞天好,因为她喜欢飞天的香味,认为飞天的口感更为复杂、丰富。我两款酒都喜欢,但本次对冲,我认为董97稍胜一些,胜在更圆润、内敛、醇和。也许18年的飞天瓶储时间还偏短一些,有点吃亏,凭口感印象可能15年之前的有的一拼。







杏
大聪明
做的












