众所周知，名字看着就鲜香四溢的“三鲜饺”，鲜掉眉毛超级有食欲！但是，“三鲜饺”究竟是哪三鲜呢？那还得分为肉三鲜和素三鲜！三鲜饺鲜美滑嫩，制作步骤也很简单哦！

【三鲜素饺】
食材：韭菜，鸡蛋，虾皮，粉条，木耳，盐，葱油
制作步骤
1、将摘洗好的韭菜，放入淡盐水中浸泡一会，然后再切成末，拌入适量葱油，待用
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许的水淀粉搅匀，热油下锅将其炒熟
3、虾皮浸泡一会，然后再攥干水分，粉条泡软切成末，木耳泡软，将其剁碎
4、将准备好的食材混合，再加入盐，葱油，蚝油，搅匀即可
【三鲜荤饺】
食材：猪肉馅，韭菜末，鸡蛋，木耳碎，新鲜虾仁丁
制作步骤
1、将猪肉馅腌制一下，加入葱姜水，蚝油，生抽，鸡精搅匀，腌制20分钟
2、虾仁丁加料酒，葱姜汁抓一下，略腌一会
3、将肉馅和虾仁混合，打入一颗生鸡蛋，再加入韭菜末，木耳碎，熟油搅匀