秋天是豆角大量上市的季节。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑清晰宁静，食用可补充身体所需的能量。豆角还含大量粗纤维素，促进消化。豆角和五花肉搭配做馅，健脾清肠，营养丰富还爽口，任谁吃都津津有味！

制作步骤
1、把猪肉剁成肉泥，加少量姜末、葱花，2勺生抽、1勺蚝油，1勺五香粉搅拌均匀，腌制一会
2、准备1大把豆角，水开后豆角焯水，1分钟变翠绿后捞起过冷水，然后切成细丁，把豆角丁加到肉馅里
3、加1勺盐，半勺香油拌匀，让豆角跟肉融合入味
4、把静置好的面团揉光滑搓成长条，擀成饺子皮，把馅料包入饺子皮中
5、锅里加入足量的水，加少许盐，大火烧开，把水饺放入沸水中，用勺子轻轻推动饺子，防止粘锅底。水开后再放入凉水，反复三次，当水饺全部上浮起来，水饺就煮熟了
咬一口豆角肉馅饺子，真香！肉香滑嫩，豆角爽口脆，一口一个停不下来！