万山:位于湖北襄阳境内,当属“襄阳第一名山”。东距古城襄阳5公里,西接古隆中风景区,南临秦巴古道(现襄隆景观大道),北抵汉江边。襄阳籍田园诗人孟浩然曾坐于万山边的磐石上钓鱼,怡然自得地咏出了“垂钓坐磐石,水清心亦闲。(《万山潭作》)”的千古名句。
槎头缩项鳊:鳊鱼的一种。缩头,弓背,色青,味鲜美,以产于汉水的最著名。人常用槎拦截,禁止擅自捕杀,故亦称“槎头缩颈鳊”。【唐】孟浩然 《岘潭作》诗:“试垂竹竿钧,果得槎头鯿。”【唐】杜甫《解闷》诗之六:“即今耆旧无新语,漫钓槎头缩颈鳊。”
楚姬:原指楚庄王夫人樊姬。【汉】刘向 《列女传·楚庄樊姬》:“楚姬者,楚庄王之夫人也。庄王即位,好狩猎,樊姬谏不止,乃不食禽兽之肉,王改过,勤於政事。”此处指下厨的女主人。
鲙(kuài):同“脍”, 厨艺之一,把肉细切。这里指烹饪鳊鱼。
襄阳市,是中国湖北省西北部的一个地级市,是中国的特大城市之一,湖北省第二大城市,位于长江支流汉江的中游,是鄂、豫、渝、陕毗邻地区的中心城市,鳊鱼的主产区。
【译文】:
刚刚才钓上来的槎头缩项鳊,
被主妇巧手烹饪得肉红味鲜。
万山下潭水还像从前般清澈,
教人回忆垂钓的襄阳孟浩然。