硬脂酸甲酯是一种酯类有机物，又称为十八碳酸甲酯，是一种长链脂肪酸形成的单烷基酯，室温下是一种无色或微黄色透明油状液体至半固体，具有优良的渗透性、热稳定性和抗静电性。熔点37~39℃，密度0.84g/cm3，不溶于水，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂。

　　硬脂酸甲酯可以用来制备这些助剂：
　　1.制备多环芳烃的洗脱剂
　　12wt%棕榈酸甲酯，53wt%亚油酸甲酯，30wt%油酸甲酯和亚麻酸甲酯，5wt%硬脂酸甲酯，可以制备洗脱剂，该洗脱剂可去除土壤中的多环芳烃污染物，对于土壤中12中PAHs总量通过一次洗脱，从996.84mg/kg可降低至645.19mg/kg，去除率可达35.28%。
　　2.制备乳化剂
　　硬脂酸甲酯是制备乳化剂的原料，如蔗糖乳化剂的制备，采用硬脂酸甲酯，油酸甲酯，棕榈酸甲酯作为脂肪酸酯，在普通条件下直接与蔗糖反应生成脂肪酸蔗糖酯，酯化度高，乳化能力强，且性能稳定。
　　3.制备表面活性剂
　　将硬脂酸甲酯和催化剂低碳一元醇溶液(甲醇)通过填充床反应器中的甘氨酸钠床层在压热条件下实现反应制备得到硬脂酰基氨基酸钠，反应产物中硬脂酰基氨基酸钠的含量为93.6%。该方法经济性好，工艺过程无腐蚀，低污染，环境友好，是一种替代传统肖顿-鲍曼合成法的清洁生产工艺。