一、工业用途
　　1.用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。
　　2.在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。
　　3.纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。
　　4.在食品工业中用作甜味剂 。
　　5.在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。
　　6.并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。
　　7.甘油可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。
　　二、生物精化甘油
　　食用级甘油其中优质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油;除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。
　　三、甘油食用
　　每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。
　　四、在果汁、果醋等饮料中的应用
　　不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
　　作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。
　　五、果酒行业的应用
　　用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒(干红、干白)，果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。
　　作用:分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。
　　六、肉干、香肠、腊肉行业的运用
　　1.腌腊制品、肉干、香肠的用法
　　在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。
　　作用:锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。
　　2.果脯行业的运用
　　果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。
　　作用:锁水、保湿，抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。