玉米浆干粉的主要成分就是蛋白质、氨基酸及多肽类，含有较丰富的维生素及生长因子，玉米浆干粉100%水溶，蛋白质可以达到42%以上，氨基酸总量在35%以上，总氮量在3%-7%，还原糖1.2%-11%，游离氨基酸14%左右，乳酸含量10%-15%,二氧化硫130mg/kg,PH值4.0-4.5，有机质60%左右，灰分包含K、Mg、Ca、Fe、P等无机物元素10%-18%左右，磷3.4g/100g左右，水分控制在7%左右。玉米浆干粉营养丰富，营养价值较高，具有芳香气味，呈黄褐色。