一.品牌的选择
对于新现在市场的零食发展的趋势来了解，想要成功经营一零食店，首先我们就要选择一个好的品牌，人们对食品的安全健康是非常看重的，相对于哪些小品牌，对产出厂不明的零食，消费者一般都不会选择，大品牌，消费者放心选择，给人孩子选择。
二.店铺选址
都知道客流量大的地方是好地方，如：市中心、步行街，人多了买的人才会多，但是如今的实体店房租，特别是繁华地段房租太高了，虽然店铺位置好，但也要仔细思量能不能租，有没有能力承担租金。除了步行街之外，还可以在各类大学附近，或者居民区附近，但切记不要在居民区内，要靠着路边。还可以在写字楼附近，主要的顾客群是以写字楼里的白为主。
三.产品选择
产品的选择上应该选择一些新奇、新鲜的，休闲食品应付的都是些“嘴刁”之人，所以一定要从口味上反复下工夫，买零食的大部分是年轻女性，有强烈的好奇心，尤其对产品、口味的多样性、独特性要求非常高，所以在进货的时候，要特别针对女性的消费心理来选择。还有精美的包装也是吸引顾客购买的因素。此外，一种休闲食品的生命周期较短，所以，要尽可能多地推出一些新鲜产品，以产品的变化来满足消费者需求的变化及喜新的心理。