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  • 28回复贴，共1页

真的气疯了

只看楼主收藏回复

为什么我每次烤出来都这样😅
IP属地:江苏来自iPhone客户端1楼2022-04-07 16:55回复
    放凉的时候倒扣吗？
    IP属地:重庆2楼2022-04-07 16:56
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      戚风？
      IP属地:重庆来自iPhone客户端3楼2022-04-07 17:00
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        要么是打发不够，要么搅拌时消泡了，要么就是烤箱温度不够
        IP属地:广东来自Android客户端5楼2022-04-07 17:03
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          换个方子吧
          IP属地:山东来自Android客户端6楼2022-04-07 17:04
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            草，我也是，只能趁热吃，一会就缩回去了
            IP属地:上海来自iPhone客户端7楼2022-04-07 17:12
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              IP属地:马来西亚来自Android客户端8楼2022-04-07 17:15
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                感觉是搅拌打的时候不对
                IP属地:中国香港来自iPhone客户端9楼2022-04-07 17:15
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                  试试用水浴法烤
                  IP属地:上海10楼2022-04-07 17:18
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                    要么你消泡了 要么温度低了 时间没考够 我一般是150度30-40分钟 完美戚风
                    11楼2022-04-07 17:21
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                      感觉是消泡了，还有烤箱预热时间够吗？
                      IP属地:广东来自Android客户端12楼2022-04-07 17:34
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                        可能是你的器皿问题
                        IP属地:北京来自iPhone客户端13楼2022-04-07 17:50
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                          打发不够或者搅拌的时候太过，我用水浴表面不会太干，但不知道能不能治塌陷。水浴法就是烤盘放一公分多的水，模具用锡纸包好外部（防止水进入糕体）把模具放在水中进烤箱
                          来自iPhone客户端14楼2022-04-07 18:08
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