炭黑的性质极为复杂，一般将炭黑的粒径及比表面积、结构性、表面性质称为炭黑的三大属性。
　　粒径:通常是测定炭黑粒子的平均直径，简称为粒径，用mμ表示，测定方法包括电子显微镜、显微镜量尺或粒径分析仪等。使用电子显微镜测得的粒径可得到粒子外形大小及粒子的分布情况，可用粒径分布曲线表示。横坐标表示粒径的范围，纵坐标表示粒子百分数。
　　比表面积:是指在单位重量或体积内炭黑的总比表面积。一般来说，炭黑的粒径越小，比表面积越大，分散度越高。炭黑还有外比表面积、内比表面积和总比表面积之分。测量方法包括空气渗透法、溶液吸附法、气体或蒸汽吸附法以及电子显微镜法等，目前较为常用的为低温氮吸附法。
　　炭黑的结构性:代表炭黑粒子之间的链状及葡萄状的聚合度，一般用吸油值代表结构性，吸油值越大，炭黑结构性越高，更易建立空间网络通道且稳定难以破坏。
　　炭黑表面性质：炭黑主要由碳组成，碳含量在90%~99%，还含有少量的氢、氧、氮、硫。还包括表面官能团 如 羧基、内脂基、酚基、羰基等表示。其中化学性质通常用挥发分、PH值等指标表示，物理性质则通过孔隙度、粗糙度等表示。
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