味型：咸鲜味，微酸。
花溪是指餐厅名，这是花溪销量最高的一道家常凉菜，做法简单，口味接地气，一口下去七样菜，超好吃！！
主料：豆芽（品种不限）、菠菜、粉丝、黑豆丝（品种不限，把豆腐干切丝）、胡萝卜、卤猪耳朵（可用猪皮、卤肉啥的代替）。
辅料：大葱、七星椒（也可用小米椒）、色拉油、盐、味粉（从味精里提取出了白粉，比如鲜味王什么的，超市有卖）、鸡粉、白糖、黑醋、白酱露（可省略）、捞拌汁（没有的可用辣鲜露、东古一品鲜）、鸡汁。
材料改刀加工：
豆芽：把豆芽焯水煮熟后过凉备用；
菠菜：切拇指长的段，焯水后过凉备用；
粉丝：用丟进开水中烫至10分钟后掐断过凉备用；
黑豆丝：餐厅会批发袋装的黑豆丝，超市也有卖，或者把豆腐干从中间片薄后切丝，豆腐干是生的的话，煮熟后过凉备用；
胡萝卜：切成细丝备用；
猪耳朵：把卤猪耳朵从中间片薄后切丝，薄的就不用片了，没有的话可以用卤肉、泡椒猪皮啥的切丝代替，实在没有就不放了，但少了荤味口味会次一点。
大葱：竖着一开两半，切刀切丝备用。
辣椒：把小米椒切圈。