雨季来临，楚雄进入食菌季，鸡枞、松茸、牛肝菌、青头菌……这些生长在山林中的“珍馐”，已经悄悄“跃上”餐桌，向食客展示它的鲜美滋味。
云南流传着这样一句话：“云南产菌，楚雄尤多；楚雄多菌，精在南华。”云南省楚雄州南华县已知野生食用菌种类达290多种，年蕴藏储量达1万多吨，松茸、松露（块菌）、鸡油菌、牛肝菌“世界四大名菌”均有分布，是全国重要的野生菌产地和最大的野生菌交易集散地，先后被授予“世界野生菌王国”“中国野生菌之乡”“中国野生菌美食县”的称号。