闽正蒲烧鳗鱼的酱汁正宗吗？是甜口的吗？

是的，相比于日料店的只能说是青出于蓝，闽正蒲烧鳗鱼为了保证酱汁的鲜美，精选日本秘制配方，选用上层的原料配比，让烤鳗的美味发挥得更极致。酱汁渗入每一丝鱼肉里面，鳗鱼吃起来弹嫩爽口，汤汁鲜浓，鱼皮薄薄的略带一点焦香。