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大马士革刀论坛里,对大马士革刀实用性的讨论

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天下人对大马士革的见解都是大同小异,一般新人几乎都会怀疑除了美学价值以外,大马士革刀到底有没有实用性和防锈性。有经验的刀匠或刀友会明确指出大马士革刀的好坏跟制作者功力有很大关系,功力深厚者的作品,实用性和耐腐蚀性甚至比碳钢刀更好。

我在美国刀匠论坛上也看到刀友对大马士革钢刀提出来的疑问,跟我们这边一般刀友会有的疑问差不多。其中一个资深刀友在讨论中提到:大马士革真正的奇妙之处在于,它的酸蚀层是一种氧化物,在防锈方面非常出色。即使刀片锻焊完成后有轻微的生锈,也很容易去除,而不会影响刀片的外观。这和碳钢刀片生锈后的窘况完全不同。这句话跟之前所说“大马士革钢防锈性比碳钢好的论调”,简直就是不谋而合。

再说实用性,刀展切割大赛上有刀匠砍保特瓶、砍铝罐、砍粗麻绳和砍木头后还能当场剃毛,刀子也传给大家看了,用的也是大马士革钢刀,眼见为凭。一把好大马士革刀,胜过无数草包刀子。


IP属地:河北1楼2023-01-30 10:09回复