求助猪肉蒸蛋的做法

做猪肉蒸蛋是一道比较容易的家常菜，用料也非常简单，只要准备好猪肉、鸡蛋和料酒即可。准备工作结束后，做起来就很容易了。1、首先，将猪肉切成小块，再加入少量料酒和盐腌制15分钟。2、在腌制过程中，将鸡蛋打散，加入盐、熟油、花椒粉、麻椒粉、香油、醋、水淀粉搅拌均匀，待用。3、热锅，放入适量油，放入腌制好的猪肉，中火煸炒，煸炒至猪肉变色及变熟。4、待猪肉变熟后，倒入打散的鸡蛋液，大火快速翻炒，最后放入食盐调味即可。猪肉蒸蛋是一道口味独特、风味浓郁的家常菜，另外也可以加入葱花、姜粉等调料，可以使蒸蛋营养更加丰富，更有口感。