1、先准备好食材，一共有3份，干鱿鱼、植物油和料酒。2、首先把干鱿鱼放入容器中，然后倒入适量的植物油，搅拌至沾满植物油后盖上盖子。3、放入料酒，搅拌均匀至干鱿鱼完全浸润料酒，然后置于阴凉处醃渍2-3小时，以使干鱿鱼入味。4、将其从醃渍液中取出，然后放入锅内慢火煮开，大约10分钟，或至浮在水面上表明已熟即可。以上就是干鱿鱼的做法。在做鱿鱼时，可以根据自己喜好添加料汁，比如葱花、姜片、蒜泥、五香粉等调味料，既能增加食物的口感，又能增加食物的颜值，非常受到食客的喜爱。另外，在慢火煮的过程中，也可以放入少许的白醋，能够更好的将料酒的香气融入到鱿鱼中，提升色香味俱全的口感。
