湘西保靖黄金茶是茶界异军突起的一匹黑马，由20年前的罕有听闻，到现在被市场热捧，价格连年上涨依然供不应求，这离不开三个因素
第一是湘西山区属于喀斯特地貌，土层薄，不利于茶树根系生长，加上严寒酷暑，茶树及少能生长上百年。然而，有一个地却是例外，那就是保靖。保靖共有7个古茶园，2000多棵古茶树，最老的超过四百年。
第二个因素，当地交通极为不便，20年前外人难以进入，所以保靖茶不为人知，直到湖南茶科所进行品种摸底，才被到保靖调查的包小春老师发现，因此包老师被称为”黄金茶之子“。
第三个因素则是湘西生态环境好，茶树原始基因完善，内含物丰富，可浸出物高，这也就造就了黄金茶品种的高品质。目前全国绿茶产区中，湘西黄金茶可浸出物排在最前列。#茶生活##高山茶##湘西保靖黄金茶#