菜心花是指芥菜等蔬菜长成的花朵，通常在生长过程中会有嫩芽和嫩叶，这些部分都可以食用。但是，对于菜心花朵本身的食用，一般情况下不建议食用，因为菜心花的花瓣和花蕊比较硬，口感不佳，而且也可能含有较多的苦味和杂质。如果要食用芥菜的话，建议选择嫩芽和嫩叶，这些部分的口感更好，而且也更容易消化吸收。