黄鳝尾取血的具体步骤：1.选取新鲜的黄鳝，用清水洗净并削去鳞片和内脏，只留下尾部。2.用消毒纱布或无菌纸巾包住黄鳝尾部，使其暴露出一小段皮肤。3.用消毒针头或刀片在黄鳝尾部皮肤上轻轻刺破，使其流出一滴或几滴鲜血。4.用消毒棉球或纱布压住刺破处，防止出血过多。5.等待数分钟，直到血液停止流出为止。6.处理好黄鳝和取血工具，保持环境清洁卫生。黄鳝身体细长，呈蛇形，前段圆，向后渐侧扁，尾部尖细。