老毛铁是形容以铁捆草料、拉运各种物资的家畜，因为一般都是老牛所以叫老毛铁。在大多数乡村，有了家畜，就有了老毛铁，它们把农产品和日常用品从农村运到城镇，又将生活必需品从城镇运到农村的工作，牵引了农村与城镇的普惠贸易。老毛铁也代表了古老的交通方式，它所储存的历史不仅仅局限于乡村，在随着对乡村发展的不断关注中，老毛铁也成为了广大乡亲们在乡村环境中，重建新家园的象征。