建行存款利息高于工行。目前，根据国家规定，活期存款的利息是0.35%，定期存款的利息是1.2%-2.95%，但不同银行间的利率却存在一定差异，其中建行的定期存款利率最高可至3.25%，而工行最高只有2.70%。本质上来说，定期存款的利息是由银行自行设定的，从而决定哪一家银行的利息最高。此外，不同的银行也会根据市场形势的变化不定期调整利率，例如不同类型、储蓄期限的存款，银行会根据宏观经济形势来调整利息水平，所以在选择存款时，要及时关注银行存款利率的变化，以获取更多收益。