鸡蛋的重量可以介于45-80克之间。普通的鸡蛋大小可以分为正常重量范围、加重型和减重型三种，其中正常重量范围是45-80克。其中，S码鸡蛋的重量最轻，一般为45-59g，M码鸡蛋的重量稍重，一般60-71g，L码鸡蛋的重量较重，一般为72-80g。一般来说，如果鸡蛋重量极轻，则含蛋白质和营养成分比较少，耐久性也较差，而重量极重的鸡蛋又较容易甩掉，破损几率也比较大。所以，鸡蛋重量在45-80克之间，保持一定的标准是合理的。