西瓜内含量因品种、生长环境等因素而异，但一般来说，每100克西瓜果肉中含有水分约92%左右，糖分约为6-8%,蛋白质和脂肪含量极低。此外，西瓜还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾、镁等矿物质。