紫外线灯可以用于杀菌和消毒，但是照射过的食物不一定可以直接食用。这取决于紫外线灯的使用方法和照射时间。如果紫外线灯使用得当，照射时间适当，可以杀死食物表面的细菌和病毒，从而减少食品中的微生物污染。但是如果使用不当或者照射时间过长，可能会对食物产生负面影响，如使食物变质或者产生有害物质，因此需要谨慎使用紫外线灯。最好的做法是在使用紫外线灯处理食物之前，先了解相关知识并咨询专业人士的建议。