鸡肾是一种营养丰富的食材，被广泛应用于中华料理和药膳中。一般来说，煮鸡肾最好先用盐水浸泡，以去除异味和煮制时产生的泡沫，即清淡鸡肾。将鸡肾洗净后，放入开水中，煮10-15分钟，直到熟透即可食用。但也要根据个人口感来决定煮的时间长短，如果喜欢更加烂软的口感，可以延长煮制时间。需要注意的是，鸡肾应当煮熟后再食用，以保障健康。