青椒蒸饺的做法是先准备好馅料，通常有猪肉滑、黄花菜、木耳以及青椒切丝等材料；接着将一份面粉加蛋液和清水搅拌成面团；然后取一小块面团，擀成圆形饺皮，另一半将馅料放入，然后用手捏合式的方法将饺子包好；最后，把包好的饺子放入清水中蒸十五分钟就可以了。青椒蒸饺这道菜不仅口感鲜美，还美味可口，而且制作简单，材料也容易搞到，在冬季特别受欢迎。如果有特别的要求，可以根据自己喜欢的口味，添加葱花、姜末、蒜末等调料，使口味更加丰富可口，更加美味好吃。