花菜的吃法（做法）大全1、干煸孜然花菜1.1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。1.2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。1.3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。1.4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。1.5、放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。1.6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。2、双花蝴蝶虾2.1、将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开；2.2、去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；翻炒均匀后出锅装盘，即可。