碳素钢生产工艺包括冶炼、铸造、轧制、淬火等过程。冶炼是将铁矿石和焦炭在高温下还原，得到铁水；铸造是将铁水浇铸成坯料；轧制是通过机械加工将坯料变形成铜板；淬火是将经过加热的钢件迅速浸入水或其他液体中进行冷却处理。