山兰酒有一定的酸味是正常的，但如果酸味过于明显或口感有异味，则可能是山兰酒已经变质或发酵不好，不宜饮用。建议在购买山兰酒时选择正规厂家的产品，保证其品质和安全性。在饮用山兰酒时，也要注意饮用量和饮用频率，避免对人体造成不良影响。