做酒的柄子指的是勾起酒蒸汽的器具，也称为酒柄、酒笼等。这种器具在中国传统的蒸馏酒制作中非常重要，它通常由木材或竹子等天然材料制成，形状像一个漏斗，装有酒糟后放置在蒸馏锅里，利用蒸汽轻松将酒糟加热，从而得到高度纯净的白酒。做酒的柄子在中国一些传统的酒类产区、酒具店铺和传统手工艺品市场中都可以购买到，比如贵州茅台酒厂的旁边就有专门销售酒柄的商店，此外还可以通过一些电商平台进行购买。可以根据自己需要选择不同的材质、尺寸和价格等方面的酒柄。