烤黑胡椒肠180-200摄氏度，烤制时间为10-15分钟。烤制时建议将黑胡椒肠放在烤盘上，并在表面切割出几个口，以免爆裂。烤制过程中可适当翻动黑胡椒肠，使其受热均匀，直至表面呈现金黄色即可。注意烤制时间不宜过长，以免过熟或烤焦。