求助食品中菌落总数测定采用的方法是什么

食品中菌落总数测定采用的方法是平板计数法。该方法先将待检食品样品制成适当的稀释液，然后在含有适宜培养基的平板上均匀涂抹待测样品液，以促进细菌生长。随后，将平板培养在适宜的温度下，培养一定时间后，数出平板上的细菌菌落数，从而计算出菌落总数。该方法简单易操作，能够较准确地反映食品的卫生质量。