鉴定纯皮需要考虑颜色，纹理，手感和味道等多个方面。纯皮的颜色鲜明，有一定的自然纹理，手感柔软而有弹性，味道也很特殊。而人造革则往往颜色单一，没有自然纹理，手感较硬，味道不够自然。当不确定时，可以通过观察和闻味来判断是否为纯皮。