脱脂炼乳是一种经过脱脂处理的炼制乳脂制品，它通常由牛奶、糖和低于标准全脂炼乳中脂肪含量的乳固体制成。脱脂炼乳的味道浓郁、口感丰富，但相对较低的脂肪含量使其更为健康。常用于烘焙、饮料和甜品的制作中。